RECEITA PREMIUMBAKING · FRENCH
Sourdough, Simply
A patient, beautifully open-crumbed country loaf with a burnished, crackling crust that keeps talking as it cools.
35 minPreparação
45 minCozedura
48 hTotal
8Doses
240 kcalPor dose
AvançadoDificuldade
Ingredientes
Doses8
Escalado 1.00× em relação ao original.O resto é para membros
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- 01
Autolyse
Mix both flours with 350 g of the water and rest, covered, for 45 minutes. No starter, no salt — just hydration.
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