솜씨와 커리어, 그리고 문화를 천천히 씁니다.
요리 크리에이터가 발행자로, 가르치는 사람으로, 세계적인 이름으로, 그리고 눈에 보이는 직업 정체성으로 바뀌는 이야기.
손으로 만든 이탈리아 파스타 뒤의 인내와 손끝의 감각, 그리고 앎에 가까이.
매장이 주방과 팀과 창작을 어떻게 의미 있는 온라인 커뮤니티로 바꿀 수 있는가.
빵 만드는 일이 알려주는 반복과 주의, 그리고 남들 앞에서 배운다는 것.