有料レシピBAKING · FRENCH
Sourdough, Simply
A patient, beautifully open-crumbed country loaf with a burnished, crackling crust that keeps talking as it cools.
35 分下ごしらえ
45 分加熱
48 時間合計
8人数分
240 kcal1 人分
上級難易度
材料
人数分8
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手順どおりに作る
- 01
Autolyse
Mix both flours with 350 g of the water and rest, covered, for 45 minutes. No starter, no salt — just hydration.
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