有料レシピMEZZE · TURKISH
Anatolian Mezze Table
Six small plates built to be eaten together — smoky aubergine, whipped yoghurt, hot bread and a table that stays busy for hours.
50 分下ごしらえ
30 分加熱
1 時間 20 分合計
6人数分
410 kcal1 人分
中級難易度
材料
人数分6
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手順どおりに作る
- 01
Burn the aubergines
Blacken them completely over open flame until they collapse. This is the whole dish; do not rush it.
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