RICETTA PREMIUMBAKING · FRENCH
Sourdough, Simply
A patient, beautifully open-crumbed country loaf with a burnished, crackling crust that keeps talking as it cools.
35 minPreparazione
45 minCottura
48 hTotale
8Porzioni
240 kcalA porzione
AvanzatoDifficoltà
Ingredienti
Porzioni8
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Cucina passo dopo passo
- 01
Autolyse
Mix both flours with 350 g of the water and rest, covered, for 45 minutes. No starter, no salt — just hydration.
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