RICETTA PREMIUMMEZZE · TURKISH
Anatolian Mezze Table
Six small plates built to be eaten together — smoky aubergine, whipped yoghurt, hot bread and a table that stays busy for hours.
50 minPreparazione
30 minCottura
1 h 20 minTotale
6Porzioni
410 kcalA porzione
IntermedioDifficoltà
Ingredienti
Porzioni6
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Cucina passo dopo passo
- 01
Burn the aubergines
Blacken them completely over open flame until they collapse. This is the whole dish; do not rush it.
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