RECETTE PREMIUMMEZZE · TURKISH
Anatolian Mezze Table
Six small plates built to be eaten together — smoky aubergine, whipped yoghurt, hot bread and a table that stays busy for hours.
50 minPréparation
30 minCuisson
1 h 20 minTotal
6Parts
410 kcalPar part
IntermédiaireDifficulté
Ingrédients
Parts6
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Cuisinez étape par étape
- 01
Burn the aubergines
Blacken them completely over open flame until they collapse. This is the whole dish; do not rush it.
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