RECETA PREMIUMBAKING · FRENCH
Sourdough, Simply
A patient, beautifully open-crumbed country loaf with a burnished, crackling crust that keeps talking as it cools.
35 minPreparación
45 minCocción
48 hTotal
8Raciones
240 kcalPor ración
AvanzadoDificultad
Ingredientes
Raciones8
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Cocina paso a paso
- 01
Autolyse
Mix both flours with 350 g of the water and rest, covered, for 45 minutes. No starter, no salt — just hydration.
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